معرفی خوراکی های چربی سوز

 امروزه چربی شکم که در نواحی دور کمر جمع می‌شود، دغدغه‌ی بسیاری از افراد است. نه‌تنها چربی شکم جذابیت فرد از بدن می‌گیرد، بلکه باعث خطر بالا رفتن فشارخون، دیابت و بیماری‌ چربی کبدی شود. بسیاری افراد برای سوزاندن چربی‌های شکم به رژیم‌های غذایی چربی سوز روی می‌آورند، اما این کار به‌تنهایی کارآمد نیست. بهترین راه جهت چربی سوزی شکم انتخاب مواد غذایی مناسب و ورزش منظم است. دانستن اینکه چه چیزهایی باید در رژیم غذایی‌تان وجود داشته باشد جزو اولین راه‌حل است، در کنار آن انجام تمرینات ورزشی متناسب با شرایط جسمانی لازم و ضروری می‌باشد. مصرف برخی مواد غذایی به کاهش چربی‌های دور شکم کمک می‌کنند و به شما ظاهری متناسب می‌بخشند. در ادامه با ما همراه باشید تا مواد غذایی مناسب را به شما معرفی کنم.

لبنیات:

بر اساس مطالعاتی که صورت گرفته، رابطه‌ی مستقیمی بین مصرف بالای کلسیم و بهبود ترکیب بدن وجود دارد. هنگامی‌که میزان کلسیم در بدن شما پایین باشد، بدن هورمون‌هایی ترشح می‌کند که امکان استفاده‌ی بهتر از کلسیم موجود را به شما می‌دهد، اما مشکلی که وجود دارد این است که بدن به سلول‌های چربی نیز علامت می‌دهد به حالت چربی باقی بمانند. لبنیاتی نظیر شیر، پنیر و ماست منبع مناسب کلسیم هستند. کلسیم موجود در لبنیات به شکستن چربی در بدن و حتی جلوگیری از تشکیل آن‌ها نیز کمک می‌کند. البته باید به‌جای لبنیات پرچرب از لبنیات بدون‌ چربی یا کم‌چرب استفاده نمایید. اگر روزانه سه وعده لبنیات مصرف کنید و به رژیم غذایی خود پایبند باشید، حتماً چربی‌های اضافی را خواهید سوزاند.

امگا 3:

مصرف نمودن چربی هنگامی‌که به فکر کاهش وزن و سوزاندن چربی هستید شاید کار اشتباهی به نظر برسد، اما دریافت اسیدهای چرب اُمگا 3 از ماهی‌های چربی مانند سالمون می‌تواند یکی از تجویزهای متخصصان تغذیه باشد. گوشت ماهی منبع غنی از پروتئین باکیفیت بالاست، ماهی‌های چربی مانند سالمون (آزاد)، قزل‌آلا، ساردین و… تنها منبع دارای اسیدهای چرب DHA و EPA طبیعت‌ هستند. این 2 اسید چرب از خانواده‌ی چربی‌های امگا 3 محسوب می‌شوند که برای رشد و نمو طبیعی ضروری هستند. این ضروری بودن بدان معنا است که بدن شما قادر به تولید کافی آن‌ها نیست و تنها از راه غذایی که مصرف می‌کنیم می‌توان آن‌ها را به بدن خود برسانید.

 امگا-3 نوعی اسید چرب است که روی سطح هورمون لپتین تأثیر می‌گذارد که این هورمون بر روی احساس سیری تأثیرگذار می‌باشد، همچنین باعث افزایش متابولیسم بدن می‌شود. همان‌طور که در مطالب بالا بیان کردیم امگا-3 در بدن تولید نمی‌شود و تنها باید از طریق خوردن ماهی به‌ویژه سالمون و یا مصرف مکمل‌های امگا-3 این ماده باارزش را به بدن وارد کرد.

مکانیزم اُمگا 3 در بدن دقیقاً مشخص نیست، اما باعث کاهش چربی بدن می‌شوند. با توجه به تحقیقاتی که صورت گرفته است، اسیدهای چرب امگا 3 باعث گرسنگی کمتر می‌شود و تا دو ساعت پس از خوردن آن احساس سیری خواهید کرد. خوردن حداقل هفته‌ای 2 بار ماهی سالمون، همچنین دیگر ماهی‌های چرب و کنسرو ماهی تن را در برنامه‌ی غذایی خود قرار دهید.

هندوانه:

خواص هندوانه بسیار زیاد است و 91 درصد آن را آب تشکیل می‌دهد. هنگامی‌که پیش از شروع وعده‌ی غذا هندوانه بخورید، معده‌ی شما بدون ورود کالری به بدنتان پر می‌شود.

همچنین، هندوانه باعث می‌شود برای مدت زیادی احساس سیری کنید و از جمع شدن آب در بدن جلوگیری می‌کند. هندوانه سرشار از ویتامین‌های B1، B6، C، پتاسیم، منیزیم و یک ماده‌ی غذایی مناسب برای رژیم کم‌کالری و کم‌چربی است. در تحقیقاتی که در دانشگاه کنتاکی صورت گرفته نوشیدن دو لیوان آب هندوانه در روزبه مدت 8 هفته وزن را بدون تغییر توده‌ی عضلانی کاهش می‌دهد.

شکلات تلخ:

شکلات تلخ یکی از مواد غذایی چربی سوز است. این ماده سرشار از «روی» است که به چربی سوزی شکم کمک می‌کند. «روی» باعث بالا رفتن گردش هورمون لپتین می‌شود که باعث میزان مصرف انرژی، ذخیره‌ی چربی و تنظیم اشتها می‌شود و همین علت باعث سوختن چربی‌های شکم می‌شود. برای خوردن شکلات تلخ، حتماً نوعی را انتخاب کنید که مقدار شکر آن خیلی کم باشد.

کرفس:

برای داشتن شکمی لاغر باید سبزی‌هایی مانند کرفس را به رژیم غذایی خود اضافه کنید. کرفس بسیار کم‌کالری، پر فیبر، حاوی کلسیم و ویتامین C است که در کاهش وزن کمک می‌کند. برای شست‌وشوی سیستم گوارشی می‌توان، نصف لیوان آب کرفس پیش از ناهار یا شام مصرف کنید و یا آن را به سالاد یا سوپ اضافه کنید.

کرفس دارای کالری بسیار کمی است و در هر 100 گرم تنها 13 کالری وجود دارد. این نوع سبزی سرشار از فیبر است که معده را پر می‌کند و احساس سیری در فرد به وجود می‌آورد. از کرفس در بیشتر مواقع به‌صورت آب کرفس استفاده و میل می‌کنند.

گریپ‌فروت:

گریپ‌فروت به‌عنوان یک میوه چربی سوز شناخته‌شده و همچنین سرعت سوخت‌وساز را افزایش می‌دهد و باعث می‌شود تا بدن کالری بیشتری بسوزاند. بعلاوه گریپ‌فروت سرشار از فیبر بوده و ازاین‌رو کمک خواهد کرد که شما سریع‌تر احساس سیری کنید. این میوه بسیار کم‌کالری است و در هر 100 گرم تنها 30 کالری دارد. گریپ‌فروت جز غذاهای چربی سوز عالی محسوب می‌شود.

خیار:

خیار میوه‌ی طراوت‌بخش و کم‌کالری و همچنین یک چربی سوز عالی برای شکم است. 100 گرم خیار حاوی حدوداً 96 درصد آب و 45 کالری انرژی است. این میوه همچنین سرشار از مواد معدنی، ویتامین و فیبر خوراکی است. خوردن یک بشقاب سالاد خیار روشی مؤثر و سالم برای کاهش وزن و دفع سموم آزادشده از سیستم گوارش است.

سیب:

سیب دارای فیبر خوراکی، فیتواسترول، فلاونوئید و بتاکاروتن است که باعث احساس سیری در فرد می‌شود و از پرخوری افراد جلوگیری می‌کند. بر اساس تحقیقاتی که در برزیل صورت گرفته، زنانی که روزانه 3 سیب یا بیشتر می‌خورند کاهش وزن بیشتری نسبت به زنانی دارند که سیب نمی‌خورند.

ترکیبات طبیعی موجود در سیب که به نام پکتین اسید است به کاهش وزن کمک می‌کند. میوه‌هایی که سرشار از پکتین هستند باید بیشتر جویده شوند بنابراین هنگامی‌که پکتین در معده حل می‌شود، ماده‌ی ژل‌مانندی می‌سازد که چربی و کلسترول خوراکی را تسخیر می‌کند.

گوجه‌فرنگی:

یک گوجه‌فرنگی بزرگ تنها 33 کالری انرژی دارد. گوجه‌فرنگی دارای ترکیب شناخته‌شده‌ی 9 -oxo-ODA است که به کاهش چربی خون و همچنین چربی شکم کنترل می‌کند.

آناناس:

این میوه‌ی استوایی حاوی آنزیم بروملین است که دارای خواص ضدالتهابی است. این آنزیم پروتئین را می‌سوزاند و به چربی سوزی شکم کمک می‌کند. در تحقیقاتی که در دانشگاه مریلند صورت گرفته مشخص شد که خاصیت آنتی‌باکتریال بروملین با باکتری‌های عامل اسهال مبارزه می‌کند و برای درمان اختلالات روده نیز مفید است. بهبود شرایط معده می‌تواند منجر به نفخ کمتر شکم و داشتن کمری لاغر شود. علاوه بر این، آناناس حاوی ویتامین B6 و C، تیامین، منیزیم، مس و فیبر است که فواید زیادی برای سلامت بدن دارند.

بلغور جو:

وعده‌ی غذایی شیرین صبحگاهی، معمولاً باعث می‌شود پس از مدتی کوتاه بدن دچار افت قند خون شود. بلغور جو که دارای فیبر فراوان است، برای ساعت‌ها در بدن باقی می‌ماند و میل به خوردن برای جبران قند خون و گرسنگی را از بین خواهد ‌برد. برای شیرین کردن بلغور به‌جای شکر از میوه‌های شیرینی مانند انواع توت‌ها استفاده کنید.

فلفل قرمز:

افرادی که رژیم غذایی آن‌ها بیشتر شامل بتاکاروتن و لیکوپن بود (مواد فیتوشیمیایی که باعث نارنجی شدن هویج می‌شود و به گوجه‌فرنگی و فلفل قرمزرنگ می‌دهد) کمر باریک‌تر و چربی شکم کمتری دارند. ازآنجاکه بتاکاروتن و لیکوپن آنتی‌اکسیدان‌های بسیار توانمند هستند، ازنظر محققان می‌توانند ترکیبات مضری را که باعث ذخیره‌ی چربی می‌شوند از بدن را دفع کنند. همچنین فلفل قرمز سرشار از ویتامین C است که برای چربی سوزی لازم است.

بادام و سایر آجیل‌ها:

آجیل با پر نگه‌داشتن شکم باعث کم‌اشتهایی و درنتیجه لاغری می‌شوند. افرادی که آجیل می‌خورند نسبت به اشخاصی که کیک برنج می‌خورند، مدت بیشتری احساس سیری می‌کنند. با خوردن روزانه 24 عدد بادام، بدون جذب حجم زیادی کالری گرسنگی را رفع می‌کند. از آجیل‌های شور دوری‌کنید، چون سدیم فراوان این آجیل‌ها باعث بالا رفتن فشارخون می‌شود.

پودر پروتئین:

پودر پروتئین دارای آمینواسیدهایی است که باعث چربی سوزی و عضله سازی می‌شود. برای داشتن یک نوشیدنی چربی سوز، 2 قاشق چای‌خوری پودر پروتئین به اسموتی اضافه کنید. بهتر است اسموتی را با میوه، ماست و شیر کم‌چرب درست کنید، اما اضافه کردن پودر پروتئین به شیک‌های شکلاتی آن را به یک غذای سالم تبدیل نمی‌کند.

روغن‌زیتون:

بدن تمامی افراد به مقداری چربی برای کنترل گرسنگی نیاز دارد. به چربی‌های غیر‌اشباعی مانند روغن کانولا یا روغن‌زیتون روی آورید. آن‌ها به پایین نگه‌داشتن کلسترول و کاهش اشتها کمک خواهند کرد. از روغن سبزیجات هیدروژنه دوری‌کنید، زیرا این روغن‌ها پر از اسیدهای ترانس ناسالم هستند.

انواع توت‌ها:

توت‌ها سرشار از فیبر هستند، تنها یک فنجان تمشک حاوی 6 گرم فیبر است. در مقابل ژله یک غذای بی‌ارزش محسوب می‌شود و فاقد فیبر و پر از شکر افزوده‌شده است.

تخم‌مرغ:

1 عدد تخم‌مرغ آب‌پز تنها 70 کالری دارد اما در احساس سیری افراد نقش مهمی دارد. تخم‌مرغ سرشار از پروتئین، املاح و ویتانین‌ها است.

در دو گروه از افراد خوردن تخم‌مرغ بسیار توصیه می‌شود: 1: ورزشکاران 2) کودکان و نوجوانان.

یک فرد بالغ می‌توانید 3 الی 4 عدد تخم‌مرغ در برنامه هفتگی‌تان داشته باشد. کسانی که کلسترول خونشان بالاست از قطع کردن مصرف تخم‌مرغ باید خودداری کنند بلکه خوردن 2 الی 3 عدد تخم‌مرغ در هفته به آن‌ها توصیه می‌شود. بیشترین چیزی که تخم‌مرغ را جزو غذاهای چربی سوز قرار می‌دهد پروتئین موجود در سفیده آن است که می‌تواند گزینه عالی برای احساس سیری در افراد باشد درحالی‌که 1 عدد سفیده تخم‌مرغ تنها شامل 20 کالری می‌باشد پس با خیال راحت سفیده تخم‌مرغ را در رژیم غذایی‌تان بگنجانید. تخم‌مرغ حاوی ویتامین B12 است که بدن برای سوزاندن چربی به آن نیاز دارد.

لوبیا و حبوبات:

لوبیا کم‌کالری و منبعی غنی از پروتئین و فیبر است که به کاهش وزن افراد کمک می‌کند. هر هفته یک‌بار به‌جای گوشت، لوبیا درست کنید. با این کار، مصرف چربی‌های اشباع را قطع و آن را با فیبر جایگزین خواهید کرد.

ماهی و گوشت بدون چربی:

بدن هنگام هضم پروتئین، کالری بیشتری نسبت به هنگام هضم کربوهیدرات یا چربی می‌سوزاند. از بهترین گوشت‌های بدون چربی، گوشت بوقلمون است، اما برای حذف بیشتر چربی اشباع، ماهی بهترین گزینه می‌باشد. ماهی‌های تن و سالمون سرشار از اُمگا 3 هستند که مانع از فرایندهای شیمیایی استرس و درنتیجه چاقی شکم می‌شود.

غلات سبوس‌دار:

غلات سبوس‌دار دارای فیبر است که باعث سیری در افراد می‌شود. فیبر و مواد مغذی برخی از نان‌های گندم از آن جدا می‌شود. تحقیقات نشان داده است غلات سبوس‌دار نسبت به غلات تصفیه‌شده سالم‌تر هستند. غلات سبوس‌دار خطر بیماری را کاهش می‌دهد. انواع غلات می‌تواند قسمت خوبی از رژیم غذایی باشد و البته زمان بیشتری برای هضم نیاز دارد و در این فاصله زمانی فرد احساس سیری می‌کند. غلات سبوس‌دار سرشار از ویتامین‌ها و مواد معدنی است و چربی کمتری دارد. اما چون غلات سبوس‌دار جز کربوهیدرات‌ها محسوب می‌شود نباید در خوردن آن‌ها زیاده‌روی شود.

چای سبز:

چای سبز، سرشار از آنتی‌اکسیدان‌هایی است که به متابولیسم بدن شتاب می‌دهند. بر اساس نتایج تحقیقی در سوئیس، مشخص شد افرادی که چای می‌نوشند نسبت به دیگران، کالری بیشتری می‌سوزانند. چای سبز یک چربی سوز طبیعی است که باعث می‌شود متابولیسم بدن افزایش یابد، همچنین این چای سرشار از آنتی‌اکسیدان است که همین خواص آنتی‌اکسیدانی از بدن در برابر بیماری‌ها محافظت می‌کند. به‌تازگی مطالعات نشان داده که افرادی که روزانه به‌طور منظم چای سبز می‌نوشند و ورزش می‌کنند چربی شکمی آن‌ها 36% کمتر است.

کافئین:

کافئین یک چربی سوز طبیعی است و می‌تواند در لاغری و کاهش وزن نقش بسیار مهمی داشته باشد، به همین علت در بسیاری از قرص‌های چربی سوز از دوز بالای کافئین استفاده می‌شود. دوز مصرفی کافئین بسیار مهم است زیرا اگر از حد نرمال بالاتر رود می‌تواند اثرات جبران‌ناپذیری داشته باشد.

این ماده باعث افزایش ضربان قلب و اکسیژن مصرفی می‌شود که این دو عامل به سوختن کالری بیشتر منجر می‌شود. یک فنجان قهوه تلخ می‌تواند به کاهش وزن کمک کند بنابراین بجای استفاده از شکر و خامه به همراه قهوه از کمی دارچین استفاده کنید و از قهوه خود لذت ببرید.